周新虎:守初心、树信心、磨耐心、立决心,开启白酒酒庄新篇章

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2019-09-16 来源: 中国酒业协会CADA

    在9月10日召开的“2019年中国酒业协会白酒酒庄管理委员会年会”上,众代表共同参观了洋河酒庄。从数十万亩的原粮种植基地,到历史悠久的酿造车间,再?#28966;?#27169;庞大的地下酒窖,无论是生机勃勃的自然景观,还是酒庄里氤氲的头排酒香,都让人陶醉其中。

?#31449;?#38598;团(洋河股份)副总裁、总工程师周新虎


    谈到洋河酒庄未来的建设理念,?#31449;?#38598;团(洋河股份)副总裁、总工程师周新虎强调了“四心”,即:“守初心,讲好中国白酒的新时代故事;树信心,以更大的格局建设梦想酒庄;磨耐心,为美好生活雕琢品质新高地;立决心,发挥中国白酒酒庄联盟优势。”
    一、守初心,讲好中国白酒的新时代故事
    中国白酒酒庄建设,不只是行业打开新的增长通道的“敲门砖”,更是行业实现与世界烈酒市场接轨的“金钥匙”,随着中国白酒酒庄管理委员会的成立,中国白酒酒庄建设的规则进一步完善化、标准进一?#28966;?#33539;化,白酒酒庄也从作坊式向庄园发展转变,正在成长为与世界烈酒对话的新平台。
    作为中国白酒文化的新载体和白酒产业的新模式,中国酒庄迎来最好的发展机遇。我们要牢牢把握机遇,?#20013;?#25512;进中国白酒酒庄建设,用新时代的语言,讲好中国白酒的故事,让白酒历史以更鲜活的方?#21280;?#29616;出来,让白酒文化以更开放的姿态融入生活。
    二、树信心,以更大的格局建设梦想酒庄
    拉菲古堡、木桐酒庄、白马酒庄等等,一提到法国葡萄酒庄园,总有讲不完的故事。这是为?#35009;矗?#22240;为国外的酒庄总是强调历史、强调?#33258;蹋?#25152;以消费者对这些故事耳熟能详,交流中也能够信手拈来。事实上,我们的历史并不逊色,反而更为久远。周新虎指出,根植于深厚历史、传承了千年文化的洋河在酒庄建设上有着充足的底气,也有着更大的格局。在酒庄建设中,洋河秉持“三大自信”:品?#39318;?#20449;、文化自信、产业自信,注重打造“三重价值”:
    一是酒文结合。关键在于拓展新的传播形式,向消费者充分展示白酒文化,展示白酒的生态之美、酿造之美、工匠之美。
    二是酒旅结合。酒庄要与消费者形成良好互动,使消费者通过看、学、品、酿,完成更深层次的互动体验。
    三是酒城融合。坚持以酒城融合为路径,以“知名品牌+酒庄集群”为抓手,做优做响酒?#35745;?#29260;,是形势所需,更是顺势而为。
    三、磨耐心,为美好生活雕琢品质新高地
    中国白酒酒庄不是传统作坊,也不是单纯的白酒生产基地,而是集绿色化原粮种植中心、白酒酿造中心、农庄式窖藏中心、景点化旅游体验中心为一体的现代酒庄。白酒酒庄将是白酒品质、价值、特色和文化的一个很好的表达方式。基于这样的认知,周新虎安指出,洋河在酒庄建设上做了多方面的努力:1.发挥产区优势,一方水土酿一方酒。      2.打造原?#23500;?#22320;,从源头把好品质关。3.坚持传统工艺,全流程纯手工的坚守。4.专属大师定制,一对一的高品质服务。
    四、立决心,发挥中国白酒酒庄联盟优势
    中国白酒酒庄建设是一个漫长的过程,需要有决心、有恒心、有毅力,更需要在中国酒业协会的领导下,充分发挥中国白酒酒庄联盟的优势,携手共进。关于中国白酒酒庄未来建设,周新虎提出四点建议:1.聚力品质创新,做强酒庄底气。2.突出产区优势,做活酒庄特色。3.深耕文化沃土,做深酒庄?#33258;獺?.共?#26412;?#21512;发展,做大酒庄规模。

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